普洱茶人话普洱茶：九、饮用普洱茶的12禁忌
1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮，常言道：“空腹茶心慌，晚茶难入睡” 。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液，妨碍消化，甚至会引起心悸，头疼，胃部不适，眼花，心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收 。
2.普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶，普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果 。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶更不能饮用 。
3.刚做出的普洱茶不宜喝，从营养角度讲，刚做的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应 。
4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯，有些常和普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的茶垢，认为这样冲泡普洱茶才更有味，其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶悲剧内壁的茶垢，以免其危害健康 。
5.普洱茶宜常饮，不宜间断 。饮普洱茶要细水长流，否则难以起到健康养生的效果 。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点 。
6.普洱茶宜温饮，不宜烫饮，冷饮 。“淡茶温饮保年岁”饮普洱茶的温度以25—50度，不超过60度为宜，经常饮用冷普洱茶，对人特别是本身脾胃不佳者得口腔，咽喉，肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生 。
7.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮 。长期浓饮会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对事物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症 。
【普洱茶人话普洱茶：九、饮用普洱茶的12禁忌】8.忌饭前饭后大量饮普洱茶，饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响事物消化 。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目，餐前后最好相隔一个小时才能真正达到最佳养生保健效果 。
9.睡前饮普洱茶要适度，睡前2小时最好不要饮用生普洱茶，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠 。但可以少量饮用温和的熟普 。
10.忌饮劣质茶或变质茶，储藏普洱要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变 。变质的茶中含有大量对人体有大量对人体有害的物质和病菌 。
11.忌冲泡次数过多的普洱茶，普洱茶冲泡次数太多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利 。
12.慎用烹煮法：由于长时间的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少，维生素被破坏，而且难溶于水的物质析出（如重金属，农残物等），所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的 。
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